【セット】ジョージア伝統クヴェヴリワイン2本セット
¥7,940
SOLD OUT
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コロナ禍中々会えないおじいちゃんとおばあちゃんに
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渡したら必ず喜ばれるワインをご用意致しました!
※ギフトボックスでの発送ではございません。
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こんなお酒です*
★SAPERAVI(赤ワイン)
ワイナリー : Shalva Gvaramadze Winery
産地 : ジョージアカヘティ
ブドウ品種 : サペラヴィ(100%)
内容量 : 750ml
アルコール度数 : 14.0%
製法 : クヴェヴリ(赤ワイン)ユネスコ無形文化遺産
味わい : フルボディ
飲み頃温度 : 12度~15度
飲み 方: デキャンタに入れて、少し時間がたってからサーブする
8000年の歴史を持つジョージア伝統のクヴェヴリ製法は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されている。
赤ワイン、SAPERAVI (サペラビ)はクヴェヴリ製法で造られており、チョコレートのような濃い香りや鉄分を感じられる味わいで、力強さと繊細さを兼ね備えたフルボディ。土の中に埋められた土器の甕(クヴェヴリ)内で6-7ヶ月発酵して造られた、伝統的な赤ワイン。
冬場は寒く、夏場は暑くなるジョージアのカヘティ地方で生産されている黒ブドウのサペラビ種で造られている。また一つ一つ手作業でシーリングを行っており高級感に溢れている。ビーフ、ラム、フォアグラなどの肉料理と相性がよい赤ワイン。
ビーフ、ラム、フォアグラなどの肉料理と相性がよい赤ワイン。
日本、中国、ロシアで金賞受賞している赤ワイン、サペラヴィ:
・Sakura2019-Japan Woman‘s Wine Awards-Double Gold Medal
・CWSA-GOLD Medal
・ProdExpo 2019-Gold Medal
★KISI-MTSVANE(オレンジワイン)
ワイナリー:Shalva Gvaramadze Winery
産地:ジョージア カヘティ
ブドウ品種:キシ(50%)、ムツヴァネ(50%)
内容量:750ml
アルコール度数:12.5%
製法:クヴェヴリ(アンバーワイン)
味わい:辛口(フルーティー)
飲み頃温度:12度~15度
飲み方:飲む20分前に開封し空気に触れさせる
ジョージアの70%のブドウ畑があるカヘティ地方で
1985年創業のワイナリー。
世界遺産にも登録された、8000年の歴史をもつジョージアの伝統的な製法クヴェヴリでワインが造られている。
このワインは、ジョージア固有ブドウ品種で一度は絶滅しかけた希少品種の「キシ」と「ムツヴァネ」で造られており、クヴェヴリ内で果皮、果梗等と共に4-5ヶ月発酵させ造られている。
ワックスでのシーリングを一つ一つ手作業で行っており、高級感に溢れている。
甘酸っぱいあんずの香りがあり、キシとムツヴァネふたつのブドウのブレンドが複雑さと華やかさを出している。
スパイスの効いた食事や、エスニックの食事とペアリングしても負けない味わい。
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