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【ウインターギフト 2022】

2022年Green8 Wineryの人気商品は
信州のチーズ工房アトリエ・ド・フロマージュさまとのコラボ商品を販売しております！！

ご夫婦で渡仏し、チーズ作りを本場で学んできたそのお味は安心と絶対的な信頼を兼ね備えます。
ご夫婦のチーズづくりへの思いと合わせて信州の大自然で作られたチーズは
濃厚かつ大地の恵みを存分に感じられる品々です。

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メープルワインとアトリエ・ド・フロマージュのおすすめ4品を詰め込んだ特別なギフトセット


【ワイン】　OAK-AGED MAPLE WINE 2019 (メープルワイン)
カナダ最東部に位置するニューブランズウィック州はカナダ最大のメープルの生産地であり、そのメープルシロップ100%を使いワインを生産している。
BriggsMaple社の地元のメープルシロップを使用し、
バーボンオークの樽で寝かせた香り高いメープルワイン。
ウイスキーやブレンデーを思わせる味わいでスモーキーな余韻が残る。
スパイスケーキやアップルケーキと相性が良い。

ワイナリー: Domaine Latitude 46 Estate Winery
産地: カナダニューブランズウィック州
原材料: メープルシロップ
内容量: 375ml
アルコール度数: 11.0%
味わい: 甘口スモーキー
飲み頃温度: 2度～5度

【チーズ】アトリエ・ド・フロマージュ
1982年から続く安心と信頼。信州の大自然で作られたチーズ
メープルワインと相性抜群なおすすめチーズ4種をセレクト

・ブルーチーズ　
・プチカマンブルー
・プチカマンベール　
・ココン　


◆ブルーチーズ (100g)
ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指して研究を重ねた青カビチーズ。
ジャージー種の牛乳とホルスタイン種の牛乳を厳密に調整して製造。
青カビチーズ特有の刺激と香気に加えて独特の滋味があり、大変特徴のある風味。
国内外で数々の賞を受賞したアトリエ・ド・フロマージュを代表する傑作チーズ。

JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ 受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞 受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞

賞味期限：熟成具合に応じて、出荷日を含め19日以上


◆プチカマンブルー　(70g)
青カビ熟成のブルーチーズは主に脂肪を分解することで特有の旨さを生み出す。
一方、白カビ熟成のカマンベールはその風味をタンパク質分解によって作り出す要素が強い。
この性格の違うチーズをひとつにしたのがこのカマンブルー。
白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っている。
ふたつのチーズを合わせることで不思議なおいしさが生まれました。

2016年モンドセレクション金賞　

賞味期限：熟成具合に応じて、出荷日を含め15日以上



◆プチカマンベール　(70g)
とても芳醇な香りとクリーミィさが食後のおいしさの余韻に残るカマンベール。
その特徴的なコクのある風味は他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力。

賞味期限：熟成状態に応じて、出荷日を含め18日以上


◆ココン　(50g)
フランスの「サン・マルスラン」を基本に牛乳で作った日本では珍しい酵母系熟成タイプのチーズ。
若いうちは酸味がありフレッシュチーズのような味わいのため、
ハチミツやジャムなどを添えて楽しむのもおすすめ。
熟成は外側から中心に向かって進み、酸味が少なくなり、やがてとろりと濃厚でコクのある味わいへと変化する。
スプーンですくえるぐらい熟成したら、クラッカーやバケットなどに塗って食べるのもおすすめ。

賞味期限：出荷日を含め15日以上

※発送まで1週間ほどかかります。
※ギフトボックスは送料無料でお届け致します。
※冷蔵便でお届けいたします。
※写真はあくまでイメージとなります