IPPON シリーズ SAPERAVI QVEVRI 2020(サペラヴィ クヴェウリ)赤ワイン
¥6,300
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G1200
ワイナリー: Kindzmarauli Vineyards
産地: ジョージアカヘティ
ブドウ品種: サペラヴィ(100%)
内容量: 750ml
アルコール度数: 14.0%
製法: クヴェヴリ(赤ワイン)
味わい: 辛口・フルボディ
飲み頃温度: 16度~18度
複雑な味わいで裏切らないフルボディの赤ワイン。やや酸味の強い香りに比べて、味はまろやか。果実味がありながら、余韻が長く上品なクヴェヴリの赤。まさに「一本」をとられる。和牛ステーキやハーブ系の煮込み料理、エスニック系のタイ料理との相性も良い。
Kindzmarauli Vineyards はジョージア出身の柔道家で2004年のアテネオリンピックにも出場したDavid Kevkhishvili氏が経営するワイナリー。
ベリーやカシス、プラムなど濃縮感のある果実味を強く感じる辛口の赤ワイン。ジョージア伝統のクヴェヴリ製法で作られる葡萄本来の旨味やコクを存分にひきだした唯一無二の味わい。
やや酸味の強い香りに比べて、味はまろやかだが、タンニンはしっかりしている。重厚な味わいでステーキなどの味付けが濃い料理とのペアリングがおすすめ。
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JANコード:4860121560014